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Culinária: Cheesecake Romeu e Julieta.

Essa semana minha mãe resolveu que queria fazer uma receita diferente. Meus tios estão passando uma temporada aqui em casa e ela queria fazer uma sobremesa nova pra testar. Então resolvemos fazer um Cheesecake. A receita é super fácil e rápida de fazer, não tem mistério nenhum. Então se você precisa de uma sobremesa pra esse feriado, aí está minha dica 😉
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Ingredientes

massa

1 1/2 pacotes de biscoito maisena
1 1/2 tablete de margarina forno e fogão

Recheio

3 ovos
1 lata de leite condensado
350 gramas de ricota
6 gotas de essência de baunilha branca

Cobertura

600 gramas de goiabada
1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Bata os biscoitos aos poucos no liquidificador e passe em uma peneira pra fica uma massa fina.
Misture com a margarina forno e fogão. Mexa com as mãos até ficar bem homogênea. Arrume a massa em uma forma de fundo falso. Leve ao forno em fogo baixo por 7 minutos ou até menos. Essa massa deve ficar apenas pré-cozida.

Misture os ovos e o leite condensado no liquidificador e bata por aproximadamente 7 minutos para sair o cheiro do ovo. Acrescente a ricota e as 6 gotas de baunilha. Bata novamente até obter um creme homogêneo.
Coloque a mistura em cima da massa de biscoitos já pré-assada e leve de volta ao forno baixo por 40 minutos ou até fica firme.

Em uma panela leve a goiabada ao fogo e vá acrescentando colheres de água aos poucos, até conseguir desmanchar. Depois de desmanchado acrescente o creme de leite, e vá mexendo até obter um creme encorpado.
Espere a torta esfriar e coloca a cobertura de goiabada por cima. Leve a geladeira por 24 horas. Servir gelado.

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Eu amo essa massa debaixo, tudo com ela fica maravilhoso hahaha. Quem aí gosta de romeu e julieta? (O doce, não o livro, é claro hehe).

Xoxo!

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